法国菜-白酒法国田螺的原料及制作（图）
Source：源泉健康网中华美食频道Author：admin Published：2008-02-22
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【原料】
田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC。
【制作过程】
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。
【特点】 奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。
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