【山药茯苓包子】  
  配方： 山药粉、茯苓粉各50克，面粉200克，白糖300克。
制法： 山药粉、茯苓粉放在大碗中，加水适量，浸泡成糊，蒸半小时后成糕状。调面粉，常法发面。以白糖、猪油、青红丝少许与山药茯苓糕合成馅，包成包子，蒸熟即可。
功效： 健脾补气。
用法： 可作正餐食用。

 【蜜枣扒山药】  
  配方： 山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒，猪网油1张（碗口大），猪油15克，白糖200克，糖桂花适量。
制法： 将山药煮熟去皮，蜜枣用温水洗净，切成两半，去核。猪网油洗净，晾干水分。樱桃去核备用。扣碗内抹上猪油，将网油平垫碗底，放入樱桃，将蜜枣围在樱桃周围。把山药切成3～4厘米长段，顺长剖为4片，码在蜜枣上。码一层山药，撤一层白糖，依次将山药码完。稍淋些猪油，最上层加入糖桂花，上笼蒸熟。上菜时，将扣碗取出，扣入盘内，去网油。同时给锅内倒入清水，放入白糖溶化，用湿淀粉勾成稀芡，淋于山药上即成。
功效： 补益脾胃，补肾养心。
用法： 佐餐食用。
 
 【牛肉冻胶】  
  配方： 牛肉1000克，黄酒250克。
制法： 将牛肉切成小块，放入锅内，加水适量煎煮，去浮沫，每小时取肉汁1次，加水再煎，前后共取肉汁4次，合并肉汁，以小火继续煎熬，煮至肉汁稠黏时，加入黄酒，再熬至稠黏时停火，将黏稠液倒入盆内，冷藏备用。
功效： 益气健脾。
用法： 每日3次，每次取牛肉胶冻3汤匙。
 
 【砂锅牛尾】  
  配方： 带皮牛尾1000克，净母鸡肉300克，干贝10克，熟火腿30克，鸡汤1500克，猪油30克。
制法： 将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段。火腿肉切成片，干贝去掉筋洗净，把母鸡肉放在水中浸透。锅内放猪油烧热，倒入花椒、葱10克，姜5克（拍松），煸出香味，将牛尾段倒入锅内，用大火煸出血水后，放人料酒，继续煸炒，待牛尾段完全断生，将锅离火取出牛尾段，用水洗净，控干水分。将砂锅置火上，倒入鸡汤，加入葱5克，姜10克，料酒、盐，再将牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉放人锅内，煮开后去浮沫，用文火炖4小时（中间加
功效： 补肾壮阳。
用法： 佐餐食用。
 
 【淫羊藿酒】  
  配方： 淫羊藿30克，白酒500毫升。
制法： 将淫羊藿放人白酒中，密封，浸泡7日。
功效： 益气温阳。
用法： 每日早晚空腹饮用，每次15毫升左右，可连服至血压升到正常或自觉症状消失以后，再续服1个月以巩固疗效。

上一篇：老年性痴呆药膳食疗方及中医辨证2  
下一篇：痛风药膳食疗方及中医辨证