豌豆冻

 【麦冬豌豆冻】  
  配方： 麦冬20克，豌豆150克，白糖200克，琼脂2克，青梅、桂花少许。
制法： 将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烊化，加入白糖，再放进青梅、桂花。将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入，待冷却后放人冰箱内冰冻。
功效： 滋阴降火，益气利咽。
用法： 适量佐餐食用。
 
 【石斛茶】  
  配方： 石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法： 将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
功效： 养阴清热，生津利咽。
用法： 每日1剂，代茶频饮。

 【河蟹生地汤】  
  配方： 鲜河蟹1只，生地黄30克。
制法： 以上二味加水适量，文火煎煮，去渣取。
功效： 滋阴利咽，清热散结。
用法： 每日1次，连用3日。
 
 【玄参乌梅粥】  
  配方： 玄参、乌梅各15克，糯米30克。
制法： 先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可。
功效： 滋阴清热，生津润喉。
用法： 随意服食。

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