长期或过多地食用高淀粉食品的妇女，极易患胰腺癌。

　　大约从1989年开始，美国哈佛大学的福克斯博士等人对将近90000名成年女性的饮食习惯和健康状况进行调查发现，那些偏爱白面包、白米饭和马铃薯等高淀粉食品的妇女患胰腺癌的概率比那些较少食用高淀粉食品的妇女高出57%以上;而那些既喜爱高淀粉食品、又缺乏必要运动的肥胖妇女患胰腺癌的机会更是比其他人高出2.5倍以上!

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